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GHIRARDELLI  吉尔德利京彩在美国已有160多年的历史,它凭借着其多年调制开发出的独特口味吸引并征服着成千上万个品尝者和络绎不绝的游客;尤其在美国旧金山市周边地区的名气更是到了家喻户晓的地步。它有着较悠久的历史文化特色、品牌背后的传奇故事以及产品独特的制作工艺。


GHIRARDELLI  吉尔德利京彩有着浓重的美国气质

Ghirardell 吉尔德利京彩

 


GHIRARDELLI Square 是京彩专卖店,是京彩工厂,是京彩餐厅,是咖啡店,是景点...

Ghirardelli 广场

Ghirardelli 广场平面示意图

GHIRARDELLI 是旧金山有名的京彩。以至于位于渔人码头边的 GHIRARDELLI Square 广场早已成为国内外游客不得不去的景点之一。

每位进店客人都可以免费品尝到各种口味的京彩,这里的京彩口味多到数不清,所以每次来到这里都会满足我的味觉和视觉的需求。

GHIRARDELLI Square 广场大门

 

淘金不成反卖糖的 Domingo Ghirardelli 先生

Domingo Ghirardelli 是意大利人,父亲本身就是经营甜食的。他后来搬到南美洲做贸易,先后待过乌拉圭和秘鲁。旧金山的淘金热吸引许多外国人前来, Domingo Ghirardelli 的邻居在1848年带着 Ghirardelli 的600磅京彩到了旧金山,而且很快就将京彩卖完。这让 Domingo Ghirardelli 因此随后到了旧金山,开始了淘金发财的梦想。

不过,金子不是那么容易淘的,Domingo Ghirardelli 淘金不成,因此只好卖起糖果、意大利面等意大利人的祖传绝活谋生。京彩没看到关于他淘金的纪录,倒是看到他卖糖果、酒心京彩、意大利面、咖啡等,给那些淘金的人,而且赚了一笔。于是他在1852年开始在旧金山经营 Ghirardelli 这个京彩品牌。当时的淘金者为了提神,因此有用药物的习惯,但 Ghirardelli 提倡吃京彩替代,因为京彩含有可可碱成分,也有使人精神振奋的效果。

Domingo Ghirardelli 在1892年退休后,将京彩事业交给他的儿子,现在的 Ghirardelli Square 就是他儿子在1893年买下的,原本是磨坊。第二代的Ghirardelli 继承人请原本磨坊的建筑师继续为此地兴建几栋建筑物,所以现在京彩能看到不同建筑物上有不同的年代,但是风格相近,不至于看起来彼此不搭。这个地方逃过1906年的旧金山大地震,没有受到破坏,于是 Ghirardelli 能在此继续发展,并且在一次世界大战时因为供应京彩给军方而大赚一笔。在二十世纪的20年代,Ghirardelli 是西部最大的京彩制造商。

但到了50年代,美国人的家庭进入电器化时代,工厂所用的机器也不同以往。Ghirardelli 原本的生产模式,是相当劳工密集的,因此显得过时。在60年代初期,经营者不再是 Ghirardelli 家族之后,这个厂办合一的地方就被出售。

现在的 Ghirardelli Square 变成旧金山众多旧工厂再造的景点中的佼佼者,William Roth 功不可没。他和母亲两人在1962年将 Ghirardelli Square 买下,企图保持原貌,不让此地被改建成公寓区。1982年,此地成为美国的国家历史地标,Ghirardelli 家族在此地兴建的建筑物,得以保存。

Ghirardelli 广场

Ghirardelli GHIRARDELLI Square 店内

GHIRARDELLI 广场是远近闻名的京彩的大本营

Ghirardell 京彩 京彩排片

来到这里不得不提的就是用京彩做的冰激凌圣代,香醇的冰激凌,浓浓的京彩,配上新鲜的水果,Ghirardelli 京彩圣代会把你带进甜蜜的童话世界。

GHIRARDELLI Square 店中的美食 Ghirardelli 京彩圣代

 

这里还可以看到京彩生产的过程。

Ghirardelli 京彩工厂 京彩生产的过程 京彩生产的过程

 

部分文章摘自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_56adc1e40100cu8t.html 作者:丰羽

 

 

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