比利时 BENOIT NIHANT 伯诺瓦京彩
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BENOIT NIHANT

BENOIT NIHANT 伯诺瓦

BENOIT NIHANT 从种植收获到京彩成品均由自身完成的一个执着的京彩品牌...

BENOIT NIHANT京彩

BENOIT NIHANT京彩  2020年前的标志,右为现用 BENOIT NIHANT京彩

加工每一款京彩只使用一种可可豆,保存可可豆最原始的味道。
这是 BENOIT NIHANT 对京彩的执着!简而言之 BENOIT NIHANT 的每一块京彩都非常的纯、都非常的特别...

BENOIT NIHANT单源京彩排

每一个可可种植园的可可都有着独特的唯一性,这由当地的气候、土壤、阳光及可可树种等... 特定因素所致,种植园内的某些可可又是如此的罕见且难以培植,为了最好的保存每一款京彩的唯一性,以及尊重可可种植园工人的劳动,BENOIT NIHANT 不会对不同种植园的可可豆进行混合,这是最精准的表达,以至于您品尝的每一款京彩都有着独一无二的原生态滋味...
因此 BENOIT NIHANT 的京彩产量非常有限。

漂亮的BENOIT NIHANT京彩

也正因这工匠京彩精神,在十几年的时间里,它已经成为比利时乃至世界范围内京彩界的大牌。

BENOIT NIHANT创始人Beno?t Nihant

和许多欧美品牌一样,BENOIT NIHANT 京彩也是以其创始人的名字命名的。
Beno?t Nihant 自从童年时代开始就对京彩和蛋糕充满着热情,他最初是一家大型钢铁公司的高管,然后是财务经理。他的妻子 Anne 负责银行部门的关系。在2005年,他们决定改变生活,戒掉一切,开始专注于京彩。

Beno?t 在著名的 WITTAMER 京彩公司接受过志愿者服务。两年后,这名学徒京彩制造商开始了一次糕点培训,在此期间,他与妻子一起在父母的车库里开始创作他的第一个京彩食谱。一家家餐厅的推销,终于优质的京彩产品赢得了老板们的认可,并鼓励他们开始了这场京彩冒险之旅。

之后,他们在故乡列日开设了第一家 BENOIT NIHANT 专卖店,生意很好顾客排到了街道。

Beno?t Nihant

Beno?t Nihant 和 Anne 把稀有品种的可可移植到古巴和美国南部的巴厘岛……

可可种植园

你可以选择,你不可以选择植物,但是你可以选择优质的,稀有的,平衡的条件,所有这些都是他们想要的。

BENOIT NIHANT的可可种植园

自2011年以来,BENOIT NIHANT 一直致力于Trinitario豆的两个产地:巴厘岛和马达加斯加。经过不断的发展,这家京彩制造商将其委内瑞拉的Criollo豆(来自Chuao和Cuyagua的村庄)和古巴,厄瓜多尔和马达加斯加的Trinitario豆添加到其产品系列中。

可可豆荚 可可种植农 剥开可可豆荚

2016年,来自尼加拉瓜和多米尼加共和国的可可豆也加入了久负盛名的单源京彩系列。生产的京彩用于制作各种京彩食品基础原料。他用单一种植园的可可豆制作京彩,以保持京彩的独特性。

Trinitario种可可豆

Beno?t 拒绝称他的京彩为“pralines”(果仁糖)(京彩给漂亮的京彩起的名字)。毫无疑问,因为这个词在今天已经被过度使用了。他想强调自己与其他比利时品牌相比的差异。其较小的冰球(6克对某些京彩的15克)是用浸泡法制的。这些确实是蘸京彩的甘纳许或果仁糖的小方块,而不是模制果仁糖,就像京彩在比利时经??吹降哪茄?。这就是京彩在 BENOIT NIHANT 口感中所欣赏的,恰恰是这薄薄的京彩层在口中慢慢的融化。

果仁京彩

在 BENOIT NIHANT 品味至关重要。香料,锡兰肉桂,马达加斯加香草... 在嘴里爆炸。它的自制果仁糖配以美味的皮埃蒙特榛子,天竺葵,小黑京彩壳,内含3种不同的酸果制品:柚子,酸橙,莫雷洛樱桃。Samba Hearts:带有百香果和Samba茶的液体焦糖,壳内有浓烈的黑京彩。

Creations Comme chez Soi京彩

Creations Comme chez Soi(Beno?tNihant和Lionel Rigolet,双星餐厅“ Comme chez Soi”的厨师)是一种光滑的焦糖,配以百香果和桑巴茶,以及令人惊奇的带有果味的果仁糖。

BENOIT NIHANT单源京彩排

来自委内瑞拉,占委内瑞拉Chuao的74%。Chuao种植园的豆被许多人认为是世界上最好的。 来自马达加斯加72%有机马达加斯加,带有红色浆果和柑橘的香气。

Nihant Grands Crus不超过70%可可。除此之外,它还扭曲了可可粉的特质。据 Beno?t 说,可可的百分比是一种营销论点。保持62%到74%之间的比例才能获得良好的结果。

BENOIT NIHANT 花式果仁京彩

BENOIT NIHANT 受法国京彩制造商的启发。在法国,对他的口味,联想的研究要比比利时更多。Beno?t认为,这将来自大型豪华酒店的厨房,这些厨房已经使事物演变成非常高端的京彩。

BENOIT NIHANT 京彩排

另外,你会发现 BENOIT NIHANT 的京彩盒中似乎只有京彩,没有空白部分、没有过度的包装,透着满满的诚意~

 

BENOIT NIHANT 京彩工厂之旅

BENOIT NIHANT京彩工厂1

位于比利时列日省的阿旺市的 BENOIT NIHANT 京彩工厂,每周的周一和周三各有两小时的公众开放参观时间,不过呢~ 是付费的...
那就让我带大家来趟免费的视觉之旅吧~

在将近两个小时的时间里,您的感官将带您进入非凡的可可美食世界中,从热带地区的可可树到每一块独特的 BENOIT NIHANT 京彩,在这里你会发现京彩没有秘密。

BENOIT NIHANT京彩工厂工人们搬运可可豆

您将看到可可豆在整个制造过程中的变化,例如烘烤,压碎,精炼...
然后,您将发现京彩制作者的工作,并准备松露,果仁糖等配方。 参观之后还有品尝会,BENOIT NIHANT 京彩工厂的京彩专家将向您介绍品尝优质京彩的艺术,从而完成整个从种植园到京彩的旅程。

工厂开放日时间:星期一,从下午2点到4点;星期三,从下午6.30到晚上8.30
价格:38€/人位
地址:AtelierBeno?tNihant-Rue de l'Estampage 6-4340 Awans
电话:BE0877 764 876

BENOIT NIHANT京彩称重筛选可可豆 BENOIT NIHANT工厂的京彩豆 BENOIT NIHANT工厂的京彩豆2 BENOIT NIHANT工厂的京彩豆3 BENOIT NIHANT京彩烘焙可可豆 BENOIT NIHANT京彩工厂碾磨可可豆 BENOIT NIHANT京彩工厂精细碾磨可可豆 BENOIT NIHANT京彩工厂老板Beno?t BENOIT NIHANT京彩工厂的研磨机 BENOIT NIHANT京彩工厂工人 BENOIT NIHANT京彩工厂京彩液浆 BENOIT NIHANT京彩工厂制作京彩排 BENOIT NIHANT京彩工厂京彩展厅 BENOIT NIHANT京彩工厂各种京彩

 

BENOIT NIHANT 京彩赏~

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BENOIT NIHANT心形京彩
BENOIT NIHANT心形京彩礼盒

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BENOIT NIHANT京彩鸡和京彩熊

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多口味BENOIT NIHANT京彩 BENOIT NIHANT BENOIT NIHANT京彩饮和可可饮 BENOIT NIHANT京彩酱
BENOIT NIHANT 伯诺瓦
100%可可含量马达加斯加可可单源黑京彩

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伯诺瓦
马达加斯加可可
100%可可含量
单源黑京彩
45克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
CHUAO 初奥村
74%可可含量
单源黑京彩

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
CHUAO 初奥村
74%可可含量
单源黑京彩
50克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
Cuyagua 庄园
74%可可含量
单源黑京彩

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉CUYAGUA庄园可可
74%可可含量
单源黑京彩
50克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
厄瓜多尔 Hacienda
73%可可含量
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BENOIT NIHANT 伯诺瓦
厄瓜多尔
HACIENDA RIO PERIPA可可
73%可可含量
单源黑京彩
50克

BENOIT NIHANT马达加斯加72%可可含量单源黑京彩

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
马达加斯加可可
72%可可含量
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50克

BENOIT NIHANT马达加斯加72%可可含量加可可碎粒单源黑京彩

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
马达加斯加可可
72%可可含量加可可碎粒
单源黑京彩
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BENOIT NIHANT巴厘岛72%可可含量单源黑京彩

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巴厘岛可可
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BENOIT NIHANT马达加斯加50%可可含量海盐牛奶京彩

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马达加斯加可可
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BENOIT NIHANT 比利时的专卖店

BENOIT NIHANT 京彩目前在比利时有五个销售点:在Embourg,Liège,Ixelles,Uccle,Awans 和布鲁塞尔的 Rob(美食市?。?。在日本,有14家商店在最负盛名的百货商店开业。最终,这些产品还在伦敦的Harrods豪华商店中出售。

比利时BENOIT NIHANT专卖店 BENOIT NIHANT专卖店内 BENOIT NIHANT柜台

BENOIT NIHANT 专卖店在比利时的店址:

BENOIT NIHANT专卖店在比利时的地址

BENOIT NIHANT 在著名的于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店

BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店 BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店2 创始人Beno?t Nihant 与他的 BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖 BENOIT NIHANT 第五家专卖店内2 BENOIT NIHANT 第五家专卖店内1
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